Projektek

Jód akkumulációjának és transzlokációjának vizsgálata hidrokultúrában nevelt növényekben

Megvalósítás alatt lévő/Futó projekt

Azonosítószám: PD134242
Témavezető: Dobosy Péter
Tervezett futamidő: 2020-2024
Támogatás összege: 25.407.000 Ft
Támogatók: NKFIH
Program: OTKA

Összefoglaló:

A világlakosság körülbelül 35%-a érintett jódhiányban, mely számos egészségügyi kockázatot von maga után. Ezen elem pótlására az egyik legegyszerűbb megoldás a különböző emberi fogyasztásra szánt növények jód tartalmának növelése a tápoldaton keresztül. Kutató munkánk célja a Magyarországon nagy mennyiségben termesztett növények jód bevitelének intenzifikálása, a jódozott só használat helyett, követve az Egészségügyi Világszervezet só fogyasztás csökkentésére irányuló direktíváját. A kutatás során nyomon követjük, hogy a kezelések hatására milyen mértékben változik a jód koncentrációja a növények ehető részeiben (nyersen és főzés után), továbbá megvizsgáljuk az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen esszenciális elemek (foszfor, magnézium, mangán, vas, réz, cink, kálium, bór) a jódbevitel hatására bekövetkező koncentráció változását is. A kísérletek során választ keresünk arra, hogy a jód milyen mértékben változtatja
meg a vizsgált növények terméshozamát, valamint a kísérleti adatok alapján választ adhatunk a terméshozamot befolyásoló paraméterek helyes megválasztására, amely a termelők szempontjából meghatározó jelentőségű gazdasági kérdés.